Stabilisation of lactic acid bacteria: relevance of physical properties on formulation efficiency - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2007

Stabilisation of lactic acid bacteria: relevance of physical properties on formulation efficiency

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02813661

Soumis le : samedi 6 juin 2020-11:32:26

Dernière modification le : vendredi 26 avril 2024-16:18:42

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02813661 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02813661 , version 1
  • PRODINRA : 342085

Citer

Fernanda Fonseca, Stéphanie S. Passot, Stéphanie S. Cenard, Ioan-Cristian I.-C. Trelea, Michele Marin. Stabilisation of lactic acid bacteria: relevance of physical properties on formulation efficiency. 1. Int. DOM Symposium on Microbial Formulation, 2007, Uppsala, Sweden. ⟨hal-02813661⟩

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