Wine active compounds. Proceedings of the WAC2008 international conference - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Proceedings/Recueil Des Communications Année : 2008

Wine active compounds. Proceedings of the WAC2008 international conference

David Chassagne
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02817286

Soumis le : samedi 6 juin 2020-14:39:43

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Dates et versions

hal-02817286 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02817286 , version 1
  • PRODINRA : 36728

Citer

David Chassagne. Wine active compounds. Proceedings of the WAC2008 international conference. Wine active compounds. Proceedings of the WAC2008 international conference, Mar 2008, Beaune, France. Oenoplurimedia, pp.288, 2008, 2-905428-31-7. ⟨hal-02817286⟩

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