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Communication dans un congrès

Water in freeze-dried lactic acid bacteria: Friend or Foe

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02818597
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : samedi 6 juin 2020 - 15:54:33
Dernière modification le : samedi 27 juin 2020 - 19:44:07

Identifiants

  • HAL Id : hal-02818597, version 1
  • PRODINRA : 355617

Citation

Stéphanie Passot, Stéphanie Cenard, Ioan-Cristian Trelea, Ines Douania, Fernanda Fonseca. Water in freeze-dried lactic acid bacteria: Friend or Foe. EuroFoodWater, Mar 2010, Reims, France. ⟨hal-02818597⟩

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