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Communication dans un congrès

La viande de culture ou la viande sans animaux, réalité ou fiction ?

Jean-François Hocquette 1 Isabelle Cassar-Malek 1 Brigitte Picard 1 Dominique Bauchart 1
1 URH - Unité de Recherches sur les Herbivores
Mots-clés : viande de culture viande sans animaux
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées
https://hal.inrae.fr/hal-02818668
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : samedi 6 juin 2020 - 15:59:03
Dernière modification le : mercredi 10 février 2021 - 16:30:10

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Vignette du document
42472_20111206023827063_1.pdf
Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte

Identifiants

  • HAL Id : hal-02818668, version 1
  • PRODINRA : 42472

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INRAE | INRA

Citation

Jean-François Hocquette, Isabelle Cassar-Malek, Brigitte Picard, Dominique Bauchart. La viande de culture ou la viande sans animaux, réalité ou fiction ?. Séance plénière de l'Académie de la Viande, May 2010, Paris, France. n.p. ⟨hal-02818668⟩

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