Determination of key aroma compounds of Gin by GC-O and GC-MS
Pierre Dussort
(1, 2)
,
Nicolas Deprêtre
(1)
,
Elias Bou-Maroun
(1, 3)
,
Yves Y. Le Fur
(1, 3)
,
Elisabeth Guichard
(1)
,
Jean-Luc Le Quéré
(1)
,
P. Brunerie
(2)
Elias Bou-Maroun
- Fonction : Auteur
- PersonId : 15517
- IdHAL : eliasbou-maroun
- ORCID : 0000-0003-0208-858X
- IdRef : 092740529
Yves Y. Le Fur
- Fonction : Auteur
- PersonId : 176614
- IdHAL : yves-le-fur
- ORCID : 0000-0002-0146-9287
- IdRef : 084035498