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Determination of key aroma compounds of Gin by GC-O and GC-MS

Type de document :
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Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02819210
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : samedi 6 juin 2020 - 16:38:18
Dernière modification le : mardi 8 septembre 2020 - 17:20:49

Identifiants

  • HAL Id : hal-02819210, version 1
  • PRODINRA : 170366

Citation

Pierre Dussort, Nicolas Deprêtre, Elias Bou-Maroun, Yves Le Fur, Elisabeth Guichard, et al.. Determination of key aroma compounds of Gin by GC-O and GC-MS. 16. Forum des jeunes chercheurs, Jun 2010, Besançon, France. 2010. ⟨hal-02819210⟩

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