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Brevet

Process by which the sensory properties of a fermented dairy product are modified, and maturation thereof during the conservation of said product

Type de document :
Brevet
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02819278
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : samedi 6 juin 2020 - 16:43:15
Dernière modification le : lundi 22 juin 2020 - 16:08:01

Fichier

2007_cachon_brevet_1.pdf
Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02819278, version 1
  • PRODINRA : 486997

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Citation

Rémy Cachon, Carole Delbeau, Gilles Feron, Henry Ledon. Process by which the sensory properties of a fermented dairy product are modified, and maturation thereof during the conservation of said product. Patent n° : US 2007/0092605 A1. 2005, 12 p. ⟨hal-02819278⟩

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