Process by which the sensory properties of a fermented dairy product are modified, and maturation thereof during the conservation of said product
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BiotechnologiesOrigine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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Soumis le : samedi 6 juin 2020-16:43:15
Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:11