Poster De Conférence
Année : 2007
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https://hal.inrae.fr/hal-02821092
Soumis le : samedi 6 juin 2020-18:51:11
Dernière modification le : jeudi 11 janvier 2024-11:18:04
Citer
Susanne Knochel, Núria Mach, Anders Hans Karlsson. Microbial and physical changes in marinated beef of high and normal pH during storage in different atmospheres. 53. International Congress on Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2007, Beijing, China. 2007. ⟨hal-02821092⟩
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