Communication Dans Un Congrès
Année : 2009
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https://hal.inrae.fr/hal-02822555
Soumis le : samedi 6 juin 2020-20:29:15
Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-04:20:23
Citer
Caroline Pénicaud, Stéphane Peyron, Valérie Guillard, Nathalie N. Gontard. Cinétiques d’oxydation de l’acide ascorbique. Séminaire Scientifique "Outils et méthodes d'analyse de processus réactionnel au sein des aliments", Apr 2009, Montpellier, France. ⟨hal-02822555⟩
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