Novel phenolic compounds in olive pulp and pomace detected by mass spectrometry and NMR - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2008

Novel phenolic compounds in olive pulp and pomace detected by mass spectrometry and NMR

Mots clés

OLIVIER OLEA EUROPEA

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02823786

Soumis le : samedi 6 juin 2020-21:53:48

Dernière modification le : mercredi 31 mai 2023-20:13:40

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02823786 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02823786 , version 1
  • PRODINRA : 24575

Citer

Susana Cardoso, Sylvain Guyot, Nathalie Marnet, A. Lopes-Da-Silva, Arthur Silva, et al.. Novel phenolic compounds in olive pulp and pomace detected by mass spectrometry and NMR. 24. International Conference on Polyphenols, Jul 2008, Salamanca, Spain. 2pp. ⟨hal-02823786⟩

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