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Cacao tipo "Nacional" vs. Cacao CCN51: ¿Quién ganará el partido?

Résumé : Los auges y crisis del mercado de exportación ecuatoriano de los principales productos tropicales han marcado hasta la actualidad las transformaciones y dinámicas del sistema agrario de esta micro-región, con una estructura agraria muy diferenciada y una diversidad socio-económica de exploraciones agropecuarias. En la actualidad, las exportaciones mejor dotadas en medio de producción están en un proceso de sustitución del cacao tipo "Nacional" (cacao patrimonial del Ecuador, caracterizado por su fino aroma) por el cacano CCN51, nueva variedad más productiva más tolerante a enfermedades y con salida al mercado industrial internacional, pero más dependiente al uso de agroquímicos.
Mots-clés : EVALUATION DE L'IMPACT
Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02823841
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : samedi 6 juin 2020 - 21:57:29
Dernière modification le : mercredi 1 juillet 2020 - 12:40:01

Identifiants

  • HAL Id : hal-02823841, version 1
  • PRODINRA : 39128

Collections

Citation

Maxime Pigache, Sébastien Bainville. Cacao tipo "Nacional" vs. Cacao CCN51: ¿Quién ganará el partido?. Mosaico agrario: diversidades y antagonismos socioeconómicos en el campo ecuatoriano, IRD Editions, 2007, 978-9978-45-810-5. ⟨hal-02823841⟩

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