Analyse du lait et des produits laitiers - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Chapitre D'ouvrage Année : 2006

Analyse du lait et des produits laitiers

Mots clés

CONTROLE ZOOTECHNIE

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02824344

Soumis le : samedi 6 juin 2020-22:29:54

Dernière modification le : mercredi 10 janvier 2024-18:36:04

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02824344 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02824344 , version 1
  • PRODINRA : 41923

Citer

Rémy Grappin, Dominique Lefier, Gerard Mazerolles. Analyse du lait et des produits laitiers. La spectroscopie infrarouge et ses applications analytiques, Lavoisier Editions, 2006, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 2-7430-0809-5. ⟨hal-02824344⟩

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