Lipid and fatty acid composition of Longissimus thoracis and Semitendinosus muscles in finishing Normand cows given unsaturated lipids and antioxidants - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2008

Lipid and fatty acid composition of Longissimus thoracis and Semitendinosus muscles in finishing Normand cows given unsaturated lipids and antioxidants

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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Soumis le : samedi 6 juin 2020-22:57:28

Dernière modification le : mercredi 10 janvier 2024-16:18:08

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Dates et versions

hal-02824717 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02824717 , version 1
  • PRODINRA : 31376

Citer

Mihaela Habeanu, Denys Durand, Mylène Gobert, Dominique Bauchart. Lipid and fatty acid composition of Longissimus thoracis and Semitendinosus muscles in finishing Normand cows given unsaturated lipids and antioxidants. 54. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2008, Capetown, South Africa. 4 p., 2008. ⟨hal-02824717⟩

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