Conversion of mixed holdings (crop/suckler cattle) to organic farming : finding a balance between fodder and cash crops and economic consequences
[Conversion de fermes à économie mixte (culture/élevage bovin) à l'agriculture biologique : résultat d'un équilibre entre culture fourragère et culture économique et leurs conséquences économiques]
Résumé
En utilisant un modèle d'optimisation (Opt'INRA), l'auteur parvient à la conclusion suivante : pour contrôler l'offre de boeuf et l'accroissement des demandes en céréales dans les exploitations à économie mixte (culture/élevage bovin), un taux de 50% de légumineuses est nécessaire dans les pâturages. Naturellement, ce résultat dépend des hypothèses de base, et on doit continuer la surveillance de l'entreprise agricole et des travaux agricoles.