Accéder directement au contenu Accéder directement à la navigation
Communication dans un congrès

Vers un modèle de consommation européen ? Une lecture perrouxienne

Résumé : Après avoir souffert pendant des siècles de famine, l'humanité se met à découvrir un inconcevable mal : l'obésité. Jusqu'au XVIIIe siècle, l'homme se battait avec la nature pour trouver sa pitance. Depuis, dans ses rapports à la nourriture, il construit son propre malheur. Le XXe siècle, au travers des hécatombes provoquées en URSS sous Staline ou en Chine sous Mao, aura été celui de la faim. Le XXIe s'apprête à être celui d'un nouvel excès, celui du permanent surpoids. L'économie, qui est née dans les salons des physiocrates autour de la conviction que l'homme avait les moyens de résoudre son problème alimentaire, doit de nouveau réfléchir à ce problème.
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02825988
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 00:13:25
Dernière modification le : mercredi 1 juillet 2020 - 12:40:01

Identifiants

  • HAL Id : hal-02825988, version 1
  • PRODINRA : 157938

Collections

Citation

Jean-Louis Rastoin. Vers un modèle de consommation européen ? Une lecture perrouxienne. Asymétries et polarisations dans l'espace économique mondial, Dec 2004, Valence, France. ⟨hal-02825988⟩

Partager

Métriques

Consultations de la notice

11