Quality of plant-derived products - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Chapitre D'ouvrage Année : 2002

Quality of plant-derived products

Marie Josèphe Amiot
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
CV

Mots clés

QUALITE APRES RECOLTE

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02827341

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-01:40:17

Dernière modification le : mercredi 31 mai 2023-20:13:13

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02827341 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02827341 , version 1
  • PRODINRA : 70054

Citer

Marie Josèphe Amiot. Quality of plant-derived products. Modern aspect of nutrition. Present knowledge and future perspectives, S. Karger, 2002, 3-8055-7381-2. ⟨hal-02827341⟩

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