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Communication dans un congrès

Réactivité entre la levure de vinification et l’oxygène : conséquences pratiques en œnologie

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02827407
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 01:45:08
Dernière modification le : mardi 11 août 2020 - 10:54:06

Identifiants

  • HAL Id : hal-02827407, version 1
  • PRODINRA : 438834

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Citation

Jean-Michel Salmon. Réactivité entre la levure de vinification et l’oxygène : conséquences pratiques en œnologie. 1. Rencontres Internationales du Rosé, Jun 2004, Toulon, France. ⟨hal-02827407⟩

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