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Communication dans un congrès

Public labeling revisited : the role of technological constraints under protected designation of origin regulation

Résumé : L'article prend en compte les contraintes technologiques et les contraintes des firmes afin d'analyser la régulation des appellations d'origine contrôlée (AOC). Les auteurs examinent en premier lieu une base de données concernant les producteurs de brie français et comparent la structure de production entre les producteurs ayant le label et ceux qui ne l'ont pas. L'article montre également que des firmes utilisant le label AOC font face à une technologie de production plus coûteuse et qu'ils ne bénéficient pas des économies d'échelles. Dans un deuxième temps, l'article montre, en s'appuyant sur un modèle théorique, un compromis entre coûts fixes de publicité (net des coûts de certification) et le degré de déséconomie d'échelle. Ce compromis affecte à la fois les incitations des firmes à certifier leur produit et l'efficacité de la certification publique.
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02827475
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 01:49:28
Dernière modification le : lundi 20 juillet 2020 - 10:42:04

Identifiants

  • HAL Id : hal-02827475, version 1
  • PRODINRA : 148895

Collections

Citation

D. Benitez, Zohra Bouamra-Mechemache, Jad Chaaban, . Eaae,european Association of Agricultural Economists,la Haye (nld). Public labeling revisited : the role of technological constraints under protected designation of origin regulation. 11. International congress of the EAAE : The future of rural Europe in the global agri-food system, Aug 2005, Copenhague, Denmark. 15 p. ⟨hal-02827475⟩

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