Influence of polymer packaging on the aroma of strawberry syrup - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Chapitre D'ouvrage Année : 2001

Influence of polymer packaging on the aroma of strawberry syrup

Mots clés

PVC
TECHNIQUE D'EXTRACTION

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02828049

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-02:26:55

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Dates et versions

hal-02828049 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02828049 , version 1
  • PRODINRA : 62187

Citer

Violette Ducruet, E.A. Guichard, N. Fournier, A. Saillard, A.E. Feigenbaum. Influence of polymer packaging on the aroma of strawberry syrup. Food flavors and chemistry. Advances of the new millennium, The Royal Society of Chemistry, 2001, 0-85404-875-8. ⟨hal-02828049⟩

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