Genome project of the meat born lactic acid bacterium Lactobacillus sakei 23K: understanding bacterial adaptation to meat and paving the way to the development of biopreservative cultures - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2005

Genome project of the meat born lactic acid bacterium Lactobacillus sakei 23K: understanding bacterial adaptation to meat and paving the way to the development of biopreservative cultures

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02828495 , version 1
  • PRODINRA : 266494

Citer

Stéphane Chaillou, Monique Cornet, Anne-Marie A.-M. Le Coq, Anne-Marie Loustau, Robert R. Bossy, et al.. Genome project of the meat born lactic acid bacterium Lactobacillus sakei 23K: understanding bacterial adaptation to meat and paving the way to the development of biopreservative cultures. 2. European Conference on Prokaryotic Genomes, Oct 2005, Göttingen, Germany. ⟨hal-02828495⟩

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