Chapitre D'ouvrage
Année : 2002
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https://hal.inrae.fr/hal-02828515
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-03:02:22
Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10
Citer
Jean-Luc Le Quéré, P. Molimard. Cheese flavour. Encyclopedia of dairy sciences, Academic Press, 2002. ⟨hal-02828515⟩
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