Characteristics of sheep and goat milks : quality and hygienic stakes for the sheep and goat dairy sectors - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Ouvrage Année : 2002

Characteristics of sheep and goat milks : quality and hygienic stakes for the sheep and goat dairy sectors

Caractéristiques des laits de brebis et de chèvre : enjeux sur la qualité et l'hygiène dans les filières laitières ovines et caprines

G. Kalantzopoulos
  • Fonction : Auteur
J.P. Dubeuf
Département Systèmes agraires et Développement
CV
Francois Vallerand
  • Fonction : Auteur
Département Systèmes agraires et Développement
A. Pirisi
  • Fonction : Auteur
Erick Casalta
Laboratoire de Recherches sur le Développement de l'Elevage
A. Lauret
  • Fonction : Auteur
A. Trujillo
  • Fonction : Auteur

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Sciences de l'Homme et Société

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https://hal.inrae.fr/hal-02828770

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-03:17:36

Dernière modification le : jeudi 14 décembre 2023-16:03:32

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02828770 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02828770 , version 1
  • PRODINRA : 123

Citer

G. Kalantzopoulos, J.P. Dubeuf, Francois Vallerand, A. Pirisi, Erick Casalta, et al.. Characteristics of sheep and goat milks : quality and hygienic stakes for the sheep and goat dairy sectors. 13 p., 2002. ⟨hal-02828770⟩

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