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Ouvrage

Détériorations des protéines résultant de l'oxydation des lipides dans les aliments. Mémoire bibliographique

Keywords : MODIFICATION
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02829221
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 03:46:22
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02829221, version 1
  • PRODINRA : 74890

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Citation

M.L. Li Yuet Hee, . Ecole Nationale Supérieure Des Industries Agricoles Et Alimentaires. Détériorations des protéines résultant de l'oxydation des lipides dans les aliments. Mémoire bibliographique. 25 p., 2004. ⟨hal-02829221⟩

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