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Poster De Conférence Année : 2001

Les leuconostocs : flore lactique caractéristique du fromage AOC salers au lait cru

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Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02830257

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-04:54:18

Dernière modification le : mercredi 24 février 2021-03:30:57

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02830257 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02830257 , version 1
  • PRODINRA : 286303

Citer

Cecile C. Callon, Liliane Millet, Frédérique Duthoit, Marie-Christine M.-C. Montel. Les leuconostocs : flore lactique caractéristique du fromage AOC salers au lait cru. 11. colloque du Club des Bactéries lactiques CBL, 2001, Bordeaux, France. 2001. ⟨hal-02830257⟩

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