, mouvements géographiques de l'offre ne sont pas conditionnés aux seuls coûts de production, mais tiennent également à un ensemble d'autres facteurs, tels que le dynamisme des filières locales (image de marque des produits, démarcation de qualité, etc.), la capacité d'organisation collective des agriculteurs, le rôle joué par les entreprises agroalimentaires ou, encore, la proximité des bassins de consommation. Le découplage total de la PSBM pourrait, quant à lui, inciter certains élevages (peu nombreux en montagne) à se détourner de cette production

, Lherm et al, 2004), d'autant plus que les marchés à l'exportation (vers l'Italie et l'Espagne) sont toujours porteurs. Localisées pour une part importante d'entre elles dans des zones défavorisées, Les exploitations orientées vers la production de broutards ne devraient pas beaucoup modifier leurs orientations productives dans les années à venir

, Les exploitations relevant des systèmes « naisseur-engraisseur » et « engraisseur-spécialisé » (peu fréquentes en montagne) auront, quant à elles, plus de latitudes, principalement dans les zones où la production bovine est associée à d'autres activités agricoles

. Elles, Pour autant, si la somme des comportements individuels conduisait à une diminution brutale de la production de viande bovine (dans un contexte où l'UE est déjà déficitaire), il est fort probable que les prix de marché s'établiraient progressivement à un niveau tel qu'il redeviendrait intéressant de s'orienter vers ces productions, Le prix relatif des broutards par rapport aux jeunes bovins et aux boeufs constituera, aussi

, Comme pour les exploitations des types « bovins-lait » et « bovins-viande », trois facteurs interviendront simultanément comme un frein aux éventuelles réorientations productives : les conditions d'octroi des primes liées au développement rural ; l'obligation de maintenir les superficies de prairies permanentes à leur niveau de l'année 2003 ; les faibles opportunités offertes par le milieu naturel pour s'orienter vers une autre production agricole (comme ce devrait être le cas dans les départements des Alpes du Sud). Dans certaines exploitations, où le facteur travail est limitant, un ajustement à la baisse de la taille du cheptel pourrait néanmoins intervenir, * Les réorientations productives dans les exploitations ovins-caprins Pour les 10 700 exploitations du type « ovins-caprins » de montagne, les réorientations productives devraient être limitées par le fait que la prime à la brebis et à la chèvre restera couplée à hauteur de 50%

, La PAC : bilan et perspectives. Chambres d'Agriculture, n°912, vol.64, 2002.

, PAC, une réforme en profondeur. Chambres d'Agriculture, n°930, APCA, pp.9-64, 2004.

A. Barkaoui and J. P. Butault, Impacts sur l'offre des régions françaises des différentes options de la réforme de la PAC de, INRA Sciences sociales, vol.6, p.p, 2003.

D. Barthélémy and . David, L'agriculture européenne et les droits à produire. INRA Editions, vol.434, 1999.

G. Bazin, Commissariat général du plan. Editions La Documentation Française, vol.815, 1999.

G. Bazin, Principes et résultats de la PAC en montagne en France. Document de travail présenté à l'Académie de l'agriculture le 26 février, vol.12, 2003.

N. Beard and A. Swinbank, Decoupled payments to facilitate CAP reform, Food Policy, vol.26, pp.121-145, 2001.

M. Berriet and P. Daucé, Développement rural : quelle place pour les politiques communautaires ? Déméter, 2001.

J. P. Boinon, La propriété des droits à produire, Economie Rurale, vol.260, pp.97-110, 2000.

Z. Bouamra, H. Ali-kein, and V. Réquillart, L'impact sur les marchés du lait et des produits laitiers de l'accord de Luxembourg, INRA Sciences sociales, vol.6, p.p, 2004.

. Bourgeois, Faut-il nécessairement accélérer la baisse des prix ? Paysans, n°264, novembre, pp.35-48, 2000.

D. Bureau and J. C. Bureau, Agriculture et négociations commerciales. Rapport du Conseil d'Analyse Economique. Editions La documentation française, vol.149, 1999.

J. Butault, Les soutiens publics à l'agriculture : histoire, théorie, mesure. Editions INRA, vol.350, 2004.

J. P. Butault and H. Guyomard, La PAC de juin 2003 et les négociations agricoles multilatérales à l'OMC : compatibles ? INRA Sciences Sociales, vol.6, p.p, 2004.

E. Chantry, Le Réseau d'Information Comptable Agricole (RICA) : un outil unique de connaissance des agricultures européennes. Notes et études économiques, n°18, pp.11-17, 2003.

V. Chatellier, La réforme de la PAC de juin 2003 et les exploitations productrices de lait et de viande bovine en France : entre risques et opportunités. Journées nationales des Groupements techniques vétérinaires (GTV), pp.181-203, 2004.

V. Chatellier, G. Bazin, and P. Wavresky, Les exploitations agricoles non professionnelles en 2000. Agreste Cahiers, n°2, pp.25-34, 2004.
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02673457

V. Chatellier and F. Delattre, La production laitière dans les montagnes françaises : une dynamique particulière pour les Alpes du Nord, INRA Productions Animales, vol.16, issue.1, pp.61-76, 2003.

V. Chatellier and F. Delattre, Les soutiens publics directs aux exploitations agricoles de montagne : de la réforme de la PAC de 1992 à la révision à mi-parcours de juin, vol.116, 2003.

V. Chatellier and F. Delattre, Les soutiens directs et le découplage dans les exploitations agricoles de montagne, vol.18, 2004.

V. Chatellier, F. Delattre, and L. Grosrey, Le secteur laitier dans les Alpes du Nord : implication de deux décennies de contingentement et situation des exploitations face à une éventuelle baisse des prix, Rapport GIS Alpes du Nord -INRA Nantes, vol.52, 2002.

V. Chatellier, H. Guyomard, L. Bris, and K. , Les négociations multilatérales des cycles de l'Uruguay et de Doha : bilan et perspectives pour les productions animales européennes, INRA Productions Animales, vol.16, issue.5, pp.301-316, 2003.

. Chausson, La réforme de la politique laitière européenne : des accords de Luxembourg à l'accord interprofessionnel sur le prix du lait. Séminaire de l'Association Française de la Production Fourragère, pp.25-33, 2004.

. Cncer, Les conséquences de la réforme de la PAC sur l'agriculture française. Communication à l'Académie d'Agriculture de Franc, vol.27, 2003.

, L'UE réforme en profondeur sa politique agricole dans la perspective d'une agriculture durable en Europe, vol.9, 2003.

, Conclusions de la Présidence du conseil européen de Berlin, Conseil européen, vol.26, 1999.

, Règlement du Conseil établissant des règles communes pour les régimes de soutien direct dans le cadre de la PAC, Conseil européen, vol.69, p.p, 2003.

K. Daniel, Découplage des aides directes à l'agriculture, emploi et occupation de l'espace. Communication à un colloque de la SFER, mars, vol.23, 2001.

H. Delorme, La PAC : anatomie d'une transformation. Editions Presses de Sciences Po, vol.402, 2004.

M. Desquilbet, A. Gohin, and H. Guyomard, La nouvelle réforme de la Politique Agricole Commune : une perspective internationale. Economie et statistique, pp.13-33, 1999.

M. Desriers, Le montant des aides directes de la PAC reste très lié à la taille des exploitations. Agreste cahiers, n°3, septembre, pp.3-14, 2000.

A. Gohin, La reforme de la PAC de 2003 et le régime du paiement unique : impacts de différentes options de mise en oeuvre au niveau français, INRA Sciences sociales, vol.6, p.p, 2004.

A. Gohin, O. Gorin, H. Guyomard, L. Mouël, and C. , Interprétation économique, avantages et limites du principe de découplage des instruments de soutien des revenus agricoles. INRA-SAE2 Rennes, vol.18, 1999.

H. Guyomard and J. C. Bureau, L'avenir des politiques agricoles. Rapport mondial sur le système économique et les stratégies, Editions Dunod, pp.115-131, 2000.
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02838539

B. Hervieu, H. Guyomard, and J. C. Bureau, L'avenir des politiques agricoles. Rapport mondial sur le système économique et les stratégies, Editions Dunod, pp.115-131, 2000.
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02838539

, Réforme de la PAC, vol.65, p.329, 2003.

, L'élevage bovin, ovin et caprin (lait et viande) au recensement agricole de 2000 : cheptels, exploitations, productions. Le Dossier Economie de l'élevage, n°318, novembre, vol.68, 2002.

. Kroll, agriculture, marché, économie : idées fausses et illusions. OCL, 5, pp.459-467, 1998.

C. Laurent and J. Rémy, L'exploitation agricole en perspective. Courrier de l'environnement de l'INRA, n°41, octobre, pp.5-22, 2000.
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01203136

L. Gall, A. Raison, C. Bertrand, S. Dockes, A. C. Pflimlin et al., Impacts de la conditionnalité environnementale des aides de la PAC sur les systèmes laitiers français. Séminaire de l'Association Française de la Production Fourragère, pp.45-63, 2004.

M. Lherm, P. Vessey, and D. Bébin, Impacts possibles de la réforme de la PAC de juin 2003 et de ses options d'application sur des exploitations d'élevages bovins allaitants, 2004.

M. Michaud, La réforme de la PAC de Luxembourg : changements productifs possibles suite au découplage des aides directes pour les exploitations des Alpes du Nord. Mémoire de fin d'études, vol.82, 2003.

, Ministère de l'agriculture, de la pêche, de l'alimentation et des affaires rurales, 2004.

, Le découplage : une vue d'ensemble du concept. Rapport final, OCDE, vol.45, 2001.

, Analyse de la réforme de la PAC de, OCDE, vol.55, 2003.

C. Perrot, D. Caillaud, and A. C. Dockes, Les conséquences de la réforme de la PAC sur les exploitations laitières françaises : scénarios d'évolution à l'horizon de 2010. Séminaire de l'Association Française de la Production Fourragère, pp.33-45, 2004.

A. Ridier, Changements de politique agricole et décisions des producteurs de viande bovine face au risque de marché, vol.303, 2001.

J. C. Sourie, G. Millet, L. Guinde, and A. Wepierre, La révision à mi-parcours de la PAC (juin 2003) et les exploitations céréalières des régions intermédiaires, INRA Sciences Sociales, vol.6, p.p, 2004.

A. Swinbank and S. Tangermann, The future of direct payments under the CAP: a proposal. Eurochoices, spring, pp.28-35, 2001.