La recherche, le développement et les canards boiteux : quatre éleveurs face au même modèle de référence
Résumé
L'analyse de quatre entretiens auprès d'éleveurs bovins dans les Vosges (Lorraine) montre que chaque éleveur justifie un mode de production du lait très différent, en se rapportant au même modèle, celui prescrit par les organismes de développement. C'est une justification de ce qui n'est pas conforme à ce modèle qui est faite.