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Chapitre d'ouvrage

Sensory analysis and olfactory perception : some sources of variation

Mots-clés : SANTE
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02830831
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 05:30:27
Dernière modification le : mardi 25 août 2020 - 20:18:04

Identifiants

  • HAL Id : hal-02830831, version 1
  • PRODINRA : 69017

Collections

Citation

Thierry Thomas-Danguin, C. Rouby, G. Sicard, Manick Vigouroux, Samy Barkat, et al.. Sensory analysis and olfactory perception : some sources of variation. Handbook of flavor characterization, Marcel Dekker, 2004, 0-8247-4703-8. ⟨hal-02830831⟩

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