HAL TEI export of hal-02830831
CCSD
CC0 1.0 - Universal
HAL API Platform
Sensory analysis and olfactory perception : some sources of variation
Thierry
Thomas-Danguin
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inrae.fr
thierry-thomas-danguin
736418
50414-736418
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https://orcid.org/0000-0002-9756-355X
https://scholar.google.fr/citations?user=9BsLiGAAAAAJ&hl=fr&oi=ao
https://www.idref.fr/167124501
http://www.researcherid.com/rid/http://www.researcherid.com/rid/D-9234-2011
C.
Rouby
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olfac.univ-lyon1.fr
757746
1695516-757746
https://orcid.org/0000-0002-5683-5491
https://www.idref.fr/060964510
G.
Sicard
110827-0
Manick
Vigouroux
1920361-0
Samy
Barkat
195023-0
Violette
Brun
1971068-0
V.
Farget
1923303-0
François
Rousseau
41781-0
J.P.
Dumont
791875-0
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2004
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contributor
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ProdInra
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CCSD
hal-02830831
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thomasdanguin:hal-02830831
<i>Handbook of flavor characterization</i>, Marcel Dekker, 2004, 0-8247-4703-8
Handbook of flavor characterization, Marcel Dekker, 2004, 0-8247-4703-8
Université Bourgogne Europe
INRA - Institut national de la recherche agronomique
Archive ouverte en agrobiosciences
Institut National de Recherche en Agriculture, Alimentation et Environnement
International
No
Sensory analysis and olfactory perception : some sources of variation
Thierry
Thomas-Danguin
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inrae.fr
thierry-thomas-danguin
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50414-736418
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https://orcid.org/0000-0002-9756-355X
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https://www.idref.fr/167124501
http://www.researcherid.com/rid/http://www.researcherid.com/rid/D-9234-2011
C.
Rouby
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olfac.univ-lyon1.fr
757746
1695516-757746
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G.
Sicard
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Farget
1923303-0
François
Rousseau
41781-0
J.P.
Dumont
791875-0
0-8247-4703-8
Handbook of flavor characterization
Marcel Dekker
New-York (united states)
2004
K.D. Deibler (Editeur)
J. Delwiche (Editeur)
69017
English
SANTE
Life Sciences [q-bio]/Food engineering
Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering
méthode
âge
analyse sensorielle
olfactométrie
culture
Book sections
Book sections
Book sections
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
FLAVIC
2005-01-01
2009-12-31
Université de Bourgogne - 21000 Dijon
Laboratoire d'étude des interactions des molécules alimentaires
44316 Nantes
Etablissement National d'Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon
ENESAD
1993-07-01
2009-02-28
26 bd du Docteur-Petitjean, 21000, Dijon.
https://ror.org/01x3gbx83
Institut National de la Recherche Agronomique
INRA
1946-05-18
2019-12-31
[http://www.inra.fr]
02819005X
0000000122989313
https://ror.org/03k1bsr36
Université de Bourgogne
UB
2024-12-31
Maison de l'université - Esplanade Érasme - BP 27877 - 21078 Dijon cedex
[http://www.u-bourgogne.fr/]