Chapitre D'ouvrage
Année : 2003
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https://hal.inrae.fr/hal-02831014
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-05:42:03
Dernière modification le : mercredi 10 janvier 2024-16:18:08
Citer
Patrice Martin, Pasquale Ferranti, Christine Leroux, F. Addeo. Non-bovine caseins : quantitative variability and molecular diversity. Advanced Dairy Chemistry, Volume 1 : Proteins, Kluwer Academic/Plenum Publishers, 2003. ⟨hal-02831014⟩
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