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Chapitre d'ouvrage

L'économie des productions animales. Chapitre 31

Résumé : L’élevage consiste à utiliser des animaux domestiques pour transformer des ressources végétales diverses en produits utiles à l'homme. Depuis les débuts de la domestication, jusqu'à nos jours, ces ressources végétales sont très variées, et les produits issus de l'élevage fort nombreux. La combinaison particulière des ressources utilisées et des produits caractérise chaque modèle d’élevage. L’objet de ce chapitre est de proposer des « clés » pour comprendre les conditions du développement des différents modèles d’élevage.
Mots-clés : MODELE ECONOMIQUE
Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02834197
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 08:55:22
Dernière modification le : jeudi 2 juillet 2020 - 14:18:21

Identifiants

  • HAL Id : hal-02834197, version 1
  • PRODINRA : 18866

Citation

Jean-Pierre Boutonnet. L'économie des productions animales. Chapitre 31. Manuel de zootechnie comparée Nord-Sud. [Comparative North-South livestock production manual], INRA Editions, 2005, Mieux Comprendre, 2-7380-1055-5. ⟨hal-02834197⟩

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