Proceedings/Recueil Des Communications
Année : 1999
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https://hal.inrae.fr/hal-02835393
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-10:08:57
Dernière modification le : mercredi 26 octobre 2022-08:10:14
Citer
Michel Moutounet, Hélène Fulcrand, Veronique V. Cheynier. I meccanismi di reazione implicati nella stabilizzazione della materia colorante dei vini rossi. Convegno "Il colore del vino", May 1999, Alba, Italy. 13 p., 1999. ⟨hal-02835393⟩
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