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Communication Dans Un Congrès Année : 2000

Fats in food : how to give them their rightful place without condemning or glorifying them

Les lipides dans notre alimentation : comment leur accorder une juste place sans les diaboliser ni les encenser

G. Pascal
  • Fonction : Auteur
SECurité des ALIments et Microbiologie

Mots clés

SANTE

Domaines

Ingénierie des aliments

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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-11:36:21

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Dates et versions

hal-02837150 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02837150 , version 1
  • PRODINRA : 158336

Citer

G. Pascal. Les lipides dans notre alimentation : comment leur accorder une juste place sans les diaboliser ni les encenser. Corps gras, nutrition et santé, question d'actualité, Nov 1999, Bordeaux, France. ⟨hal-02837150⟩

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