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Communication dans un congrès

Analyse comparative de la fraction volatile de jambons secs de porcs Gascon et Large-White x Landrace Français

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02837648
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 12:01:13
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02837648, version 1
  • PRODINRA : 161911

Collections

Citation

Nathalie Kondjoyan, Christine Viallon, J.L. Berdague, D. Daridan, M.N. Simon, et al.. Analyse comparative de la fraction volatile de jambons secs de porcs Gascon et Large-White x Landrace Français. 29. Journées de la recherche porcine en France, Feb 1997, Paris, France. ⟨hal-02837648⟩

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