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Communication dans un congrès

Influence d'un jugement de texture sur le profil de mastication

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02837735
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 12:05:05
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02837735, version 1
  • PRODINRA : 158507

Collections

Citation

Laurence Mioche, J.F. Martin. Influence d'un jugement de texture sur le profil de mastication. 6. Journées des Sciences et Technologies de la Viande, Oct 1996, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02837735⟩

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