Chapitre D'ouvrage
Année : 1998
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-12:12:40
Dernière modification le : mercredi 12 juin 2024-15:47:14
Citer
Serge Bérot, F. Nau, J.L. Thapon, F. Quemeneur, P. Jaouen, et al.. Protéines végétales et animales. Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire, Technique et Documentation, 1998, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 2-7430-0228-X. ⟨hal-02837894⟩
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