[Quality, industries and territories roles]
Qualité, secteurs et territoires
Résumé
Cette contribution tend à présenter, de façon synthétique, les acquis des recherches sur l'organisation des systèmes de production de produits de qualité spécifiques réalisés dans le cadre de programmes de recherche sur et pour le développement régional impulsé par l'INRA-DADP. Le caractère innovant de la mise en place de ces systèmes spécifiques y est souligné. La combinaison entre gouvernances sectorielle et territoriale se traduit dans les formes organisationnelles.