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Communication dans un congrès

Influence du mode d'alimentation sur l'oxydation des lipides et des protéines de la viande de dinde

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02838980
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 13:02:33
Dernière modification le : vendredi 28 août 2020 - 17:36:07

Identifiants

  • HAL Id : hal-02838980, version 1
  • PRODINRA : 161688

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Citation

Philippe Gatellier, Yvan Mercier, H. Rémignon, Michel Renerre. Influence du mode d'alimentation sur l'oxydation des lipides et des protéines de la viande de dinde. 6. Journées des Sciences et Technologie de la Viande, Oct 1996, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02838980⟩

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