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Communication Dans Un Congrès Année : 1998

Bacterial role in flavour development

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Ingénierie des aliments

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https://hal.inrae.fr/hal-02838987

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-13:02:50

Dernière modification le : mercredi 23 juin 2021-03:40:06

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02838987 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02838987 , version 1
  • PRODINRA : 158393

Citer

Marie-Christine M.-C. Montel, F. Masson, Régine Talon. Bacterial role in flavour development. 44. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 1998, Barcelone, Spain. ⟨hal-02838987⟩

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