Poster De Conférence
Année : 1999
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https://hal.inrae.fr/hal-02839060
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-13:05:57
Dernière modification le : mardi 12 mars 2024-10:44:07
Citer
M. Almena, Y. Noël, André Kobilinsky, A. Cepeda. Salting conditions of Arzua-Ulloa cheese and mechanisms of texture formation. 1999, 1999. ⟨hal-02839060⟩
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