Chapitre D'ouvrage
Année : 1998
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https://hal.inrae.fr/hal-02839544
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-13:27:36
Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:36:26
Citer
Veronique V. Cheynier, Hélène Fulcrand, Franck Brossaud, Christian Asselin, Michel Moutounet. Phenolic composition as related to red wine flavor. Chemistry of wine flavor, 714, ACS - American Chemical Society, 1998, ACS Symposium Series, 0-8412-3592-9. ⟨hal-02839544⟩
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