Ouvrage
Année : 1999
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https://hal.inrae.fr/hal-02840152
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-13:55:10
Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:39:21
Citer
Jean-Michel Salmon, C. Fornairon, Michel Moutounet. Modifications chimiques des lies consécutives à l'apport d'oxygène pendant l'élevage des vins sur lies. 5 p., 1999. ⟨hal-02840152⟩
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