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Ouvrage

Diversité de composition en acides gras et qualité nutritionnelle des huiles végétales et des autres matières grasses alimentaires

Type de document :
Ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02840379
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 14:04:56
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02840379, version 1
  • PRODINRA : 65639

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Citation

C. Poumes-Ballihaut, Jean Marc Alessandri, Sylvie Vancassel, Philippe Guesnet. Diversité de composition en acides gras et qualité nutritionnelle des huiles végétales et des autres matières grasses alimentaires. 24 p., 2000. ⟨hal-02840379⟩

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