Diversité de composition en acides gras et qualité nutritionnelle des huiles végétales et des autres matières grasses alimentaires - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Ouvrage Année : 2000

Diversité de composition en acides gras et qualité nutritionnelle des huiles végétales et des autres matières grasses alimentaires

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02840379

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-14:04:56

Dernière modification le : mardi 14 décembre 2021-16:22:06

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02840379 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02840379 , version 1
  • PRODINRA : 65639

Citer

C. Poumes-Ballihaut, Jean Marc J. M. Alessandri, Sylvie Vancassel, Philippe Guesnet. Diversité de composition en acides gras et qualité nutritionnelle des huiles végétales et des autres matières grasses alimentaires. 24 p., 2000. ⟨hal-02840379⟩

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