Le programme d'optimisation des techniques en arboriculture biologique, commencé en 1994 et étalé sur 5 ans, auquel j'ai participé, vise à décrire et à expliquer le comportement de vergers biologiques (pommier, pêcher), et à identifier certains aspects techniques difficiles à maîtriser en agriculture biologique. Un suivi régulier des paramètres agronomiques et phytosanitaires a permis d'acquérir et d'approfondir les connaissances relatives aux spécificités d'une culture biologique de pêcher. Les résultats en 1997 sont très encourageants au niveau phytosanitaire, pour la qualité des fruits, et pour la conservation des fruits. Le rendement est légèrement inférieur à celui de l'année dernière, mais reste satisfaisant pour ce système de production