Use of fluorescent probes to investigate intracellular calcium and pH changes - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 1998

Use of fluorescent probes to investigate intracellular calcium and pH changes

Fabienne Archer
Department of Physiology
Thierry T. Astruc
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande
Xavier Vignon
Unité de biologie cellulaire et moléculaire
CV
Gabriel Monin
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande
Xavier Fernandez
Station de recherches sur la viande
CV

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02840988

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-14:32:19

Dernière modification le : mardi 11 juillet 2023-14:55:01

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Dates et versions

hal-02840988 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02840988 , version 1
  • PRODINRA : 310837

Citer

Fabienne Archer, Thierry T. Astruc, Xavier Vignon, Gabriel Monin, Xavier Fernandez. Use of fluorescent probes to investigate intracellular calcium and pH changes. Very Fast Chilling in Beef: Research and Development for the Industry. Muscle to meat, University of Bristol Press, 185 p., 1998, 0-86292-471-5. ⟨hal-02840988⟩

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