Influence of cooking methods on potato sensory properties - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1998

Influence of cooking methods on potato sensory properties

C. Porcherot
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
Sylvie Issanchou
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1203913
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
Pascal Schlich
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
CV

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02841133

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-14:38:42

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02841133 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02841133 , version 1
  • PRODINRA : 135498

Citer

C. Porcherot, Sylvie Issanchou, Pascal Schlich. Influence of cooking methods on potato sensory properties. 3. Pangborn Sensory Science Symposium, Aug 1998, Alesund, Norway. pp.37. ⟨hal-02841133⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

UNIV-BOURGOGNE INRA INRAE
3 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More