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Communication dans un congrès

Analyse sensorielle. Aspects méthodologiques dans le cas des fromages

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02841153
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 14:39:45
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02841153, version 1
  • PRODINRA : 161492

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Citation

Sylvie Issanchou, Pascal Schlich. Analyse sensorielle. Aspects méthodologiques dans le cas des fromages. Ripening and quality of cheeses, Feb 1996, Besançon, France. ⟨hal-02841153⟩

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