Etude des transitions de phase des substrats amylacés par analyse calorimétrique différentielle (ACD) - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Ouvrage Année : 1996

Etude des transitions de phase des substrats amylacés par analyse calorimétrique différentielle (ACD)

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02841563

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-14:58:14

Dernière modification le : vendredi 9 juillet 2021-04:45:34

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Dates et versions

hal-02841563 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02841563 , version 1
  • PRODINRA : 133075

Citer

Alain Buleon, Herve Bizot, Paul Colonna, V. Garcia, P. Lebail, et al.. Etude des transitions de phase des substrats amylacés par analyse calorimétrique différentielle (ACD). 60, pp.28-37, 1996, Bulletin de l'Association Française de Calorimétrie et d'Analyse Thermique (AFCAT). ⟨hal-02841563⟩

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