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Etude des transitions de phase des substrats amylacés par analyse calorimétrique différentielle (ACD)

Type de document :
Ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02841563
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 14:58:14
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02841563, version 1
  • PRODINRA : 133075

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Citation

Alain Buleon, Herve Bizot, Paul Colonna, V. Garcia, P. Lebail, et al.. Etude des transitions de phase des substrats amylacés par analyse calorimétrique différentielle (ACD). pp.28-37, 1996, Bulletin de l'Association Française de Calorimétrie et d'Analyse Thermique (AFCAT). ⟨hal-02841563⟩

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