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Communication dans un congrès

Qui produit des amines biogènes dans les produits carnés ?

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02841627
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 15:01:28
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02841627, version 1
  • PRODINRA : 158649

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Citation

F. Masson, L. Eclache, T. Compte, Régine Talon, Marie-Christine Montel. Qui produit des amines biogènes dans les produits carnés ?. 6. Journées des Sciences et Technologies de la Viande, Oct 1996, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02841627⟩

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