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Communication Dans Un Congrès Année : 1996

Qui produit des amines biogènes dans les produits carnés ?

Domaines

Sciences agricoles

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https://hal.inrae.fr/hal-02841627

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-15:01:28

Dernière modification le : mercredi 23 juin 2021-03:39:55

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02841627 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02841627 , version 1
  • PRODINRA : 158649

Citer

F. Masson, L. Eclache, T. Compte, Régine Talon, Marie-Christine M.-C. Montel. Qui produit des amines biogènes dans les produits carnés ?. 6. Journées des Sciences et Technologies de la Viande, Oct 1996, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02841627⟩

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