Ouvrage
Année : 1999
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https://hal.inrae.fr/hal-02842739
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-15:57:28
Dernière modification le : mardi 7 septembre 2021-15:34:27
Citer
Pascale Manchado-Sarni, C. Maury, Veronique V. Cheynier, Michel Moutounet. Interactions of condensed tannins with proline-rich proteins involved in astringency and fining. 3 p., 1999. ⟨hal-02842739⟩
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