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Chapitre d'ouvrage

Barrique et vieillissement des eaux-de-vie

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02842874
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 16:04:12
Dernière modification le : mardi 11 août 2020 - 10:54:06

Identifiants

  • HAL Id : hal-02842874, version 1
  • PRODINRA : 59024

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Citation

J.L. Puech, R. Leaute, J.R. Mosedale, J. Mourgues. Barrique et vieillissement des eaux-de-vie. Oenologie. Fondements scientifiques et technologiques, Lavoisier TEC et DOC, 1998, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 2-7430-0243-3. ⟨hal-02842874⟩

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