En depit d'investissements constamment eleves dans le secteur agro-alimentaire, et alors que le vaste potentiel agricole de l'Union sovietique devrait permettre de satisfaire la demande interieure, l'offre de produits alimentaires, tant en quantite qu'en qualite, a ete loin de repondre aux attentes des consommateurs. Bien au contraire, le manque d'efficacite de la production et les pertes considerables lors du transport, du stockage, de la transformation et de la distribution ont fait de l'URSS l'un des plus grands importateurs mondiaux de produits agricoles. Ce rapport analyse le potentiel et les points faibles de la production agricole sovietique ainsi que les liens en amont et en aval du secteur agroalimentaire. Il evalue les incidences eventuelles des reformes economiques sur le systeme agroalimentaire et examine les perspectives en matiere d'echanges agricoles.